Vous n’êtes pas trop fan du café noir dans sa forme classique ? Vous trouvez que le goût est un peu trop corsé, un peu trop intense ? Vous serez peut-être convaincu par le café vanille. De quoi s’agit-il ? C’est un mélange dans une seule tasse de deux arômes : la recette du café vanille allie d’une part, force du café et d’autre part, douceur aromatique.  Nous vous livrons les secrets de sa préparation.

Café vanille : espresso ou macchiato ?

En règle générale, le café vanille se prépare avec, soit de l’espresso corsé, soit de l’espresso adouci au lait. Ce choix dépend largement des préférences personnelles en termes de force du café, du goût, de la texture et de l’ajout ou non de lait. 

Le café vanille : quèsaco ?

Le café vanille est une boisson complexe. Cette boisson caféinée est une boisson parfaite pour les buveurs de café qui préfèrent atténuer la force d’un café italien, en ajoutant un arôme. Le café noir italien constitue l’une des boissons les plus appréciées au monde avec son caractère corsé. La vanille est le meilleur candidat pour réussir cette combinaison.

Café vanille et recette classique avec le café fort espresso

Ingrédients :

  • café fort fraîchement moulu, 1 à 2 shots d'espresso (ou café filtre si vous ne possédez pas de machine espresso) ;
  • extrait de vanille  (1/2 à 1 cuillère) ;
  • lait (facultatif).

Préparation pas à pas : 

  • Réalisez d’abord votre café espresso à la machine. Attendre que le café italien s’écoule totalement dans votre tasse.  
  • Préparez le mélange : ajoutez l'extrait de vanille à la tasse d’espresso chaud. Vous pouvez ajuster la quantité en fonction de vos préférences de saveur.
  • Mélangez bien pour que l'extrait de vanille soit bien incorporé dans le café.
  • Le Café espresso à la Vanille  présente un goût prononcé, avec une concentration plus élevée de café. Il se distingue par sa force en termes de saveur et d’arôme intense.

Recette Macchiato vanille

Le café macchiato vanille est une variante du café vanille classique à l’espresso.  Voici la liste des ingrédients pour cette seconde recette. 

Ingrédients :

Pour le café macchiato : 

  • café fort expresso, 1 à 2 shots ;
  • petite quantité de mousse de lait (sur le dessus de l'espresso).

Pour la recette : 

  • macchiato précédemment préparé ; 
  • sirop de caramel ;
  • gousse de vanille fendue ou extrait de vanille.

Préparation pas à pas

  • Préparez votre macchiato à l’aide d’un espresso. 
  • Ensuite, faites mousser le lait et réservez. Ajoutez le caramel. Fendez la gousse de vanille, ou ajoutez tout simplement de l’extrait de vanille au lait mousseux caramélisé.
  • Enfin, versez le café au lait macchiato pour finaliser la recette dans votre tasse.

Optionnellement, vous pouvez garnir votre café à la vanille avec : 

  • crème fouettée
  • pincée de cannelle
  • pincée de poudre de cacao.

Contrairement à l’espresso vanille, le macchiato vanille présente un équilibre subtil entre la force de l'espresso et la douceur de la vanille. Cette boisson équilibrée a une texture légère en bouche. 

Le café espresso à la vanille offre une expérience aromatique et sucrée, parfaite pour ceux qui aiment expérimenter différentes saveurs dans leur tasse de café. Personnalisez l’une ou l’autre recette pour en créer une boisson selon vos préférences individuelles.

Le café vanille dans la cuisine 

Le café vanillé peut également rehausser le goût de vos gâteaux et pâtisseries. Incorporez quelques cuillerées de café vanillé à votre pâte génoise pour réaliser un gâteau gourmand, doux et délicieux. 

Pareillement pour vos biscuits, un goût de café vanillé leur donnera une saveur exotique unique. 

Préparer un délicieux café à la vanille en utilisant du café italien de qualité

Profitez de ces recettes simples de café à la vanille en savourant votre espresso. La gamme Polti Coffea vous offre une expérience du café italien authentique à la maison grâce à un gabarit de mouture de café gourmand (dosette ESE).

Café espresso vanillé avec l’expertise Polti Coffea

Polti Coffea, c’est votre café à la vanille avec les saveurs riches et robustes du café italien. Chez Polti, leader de la vapeur depuis 1978, l’efficacité de la technologie se mêle à l’amour du bon produit. En effet, la dosette Solo Caffè Monorigine renferme toutes les saveurs exotiques du café.

Un café historique planté à l’autre bout de la terre. Notre dosette ESE raconte tout un art et un savoir-faire, de l’amour de la terre à la culture, en passant par la torréfaction. 

Par ailleurs, la machine à café est avant tout conçue pour fournir aux consommateurs le goût unique du café fort dans chaque tasse. 

La machine dispose d’une ligne moderne ; d’un design esthétique et futuriste. L'ergonomie est au rendez-vous. Il vous est possible de déplacer la machine sans trop de difficulté et vous pouvez la nettoyer sans fournir beaucoup d’efforts.

Polti Coffea vous offre l’expérience café qui correspond le mieux à vos préférences gustatives. Préparez en quelques secondes votre café italien, à l’instar d’un barista, pour compléter vos recettes. Ici, le café vanille peut être servi de plusieurs façons pour expérimenter et découvrir l’univers café. 

Idées recettes à base de café vanille

Voici nos 8 idées de recettes avec l’espresso vanille.

1- Vanilla Coffee Pancakes

Réalisez votre recette de pancakes. Préparer votre espresso vanille en imbibant votre pâte avec la boisson pour aromatiser votre petit déjeuner.

2- Vanilla Affogato

Ce dessert simple à réaliser se prépare avec une boule de glace à la vanille. La boule de glace est ensuite arrosée de votre espresso à la vanille chaud.

3- Café espresso glacé vanille

Le café vanille sur glace est la variante du café latte vanillé. Il s’agit alors d’un espresso chaud refroidi sur de la glace et mélangé à de la mousse de lait à l’extrait de vanille.

4- Smoothie café à la vanille 

Boisson onctueuse pour une pause rafraîchissement. Prenez votre tasse de café à la vanille  et mélangez avec du lait, des bananes. Le tout servi avec de la glace pilée ou des glaçons,

5- Milkshake Vanilla Coffee

Encore une autre idée de recette facile. Il vous suffit de préparer votre café vanille et de le mélanger avec de la glace à la vanille et du lait.

6- Café vanille au Martini

Réalisez votre cocktail en préparant un délicieux café à la vanille refroidi avec une consommation de Martini et de la crème.

7- Dessert truffes au café gourmand vanille 

Pour cette recette, il vous faudra préparer au préalable des truffes au chocolat. Puis, les infuser au café vanille. Ce dessert se déguste bien évidemment avec une tasse d’espresso.

8 Tiramisu café vanille

Vous connaissez la recette du tiramisu ? Dans cette version, alternez les couches de crème au café vanille avec la génoise pour rehausser l’arôme de la vanille.  

Cette version au café à la vanille du classique italien peut s’avérer plus douce.

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